椰丝木薯糕的做法
问题描述：什么人不可以吃椰丝木薯糕?
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王国俊
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2016-06-05
木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷,如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤,都有可能引起中毒,其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸,从而使人体中毒,
符卫锋
已帮助网友：1435
2016-06-05
木薯中毒系食用未经去毒或去毒不完全的薯块而引起,木薯中含有一种亚配糖体,经过其本身所含的亚配糖体酶的作用,可以析出游离的氢氰酸而致中毒,临床主要表现组织缺氧及中枢神经系统损害症状,严重者出现呼吸、回流中枢麻痹而死亡,
木薯中毒常发生于我国南方地区,特别是新种植地区,根据临床表现,结合有吃木薯史诊断一般不难确立,目前解毒药物首选亚硝酸戊酯,亚硝酸纳及硫代硫酸钠三种药物联合应用,作用迅速而疗效显著,早期诊断,迅速治疗是抢救木薯中毒的关键,