买回来的猕猴桃还有些硬，猕猴桃硬的能吃吗

猕猴桃在未完全熟透的情况下也是可以食用的，其中含有丰富的营养物质，例如维生素C、叶酸、胡萝卜素和微量元素等对身体有益处。

然而，在食用未完全熟透的猕猴桃时需要注意以下几点：

1. 口感可能会较差：未熟透的猕猴桃往往口感较硬，糖分含量较低，味道可能会发涩甚至酸，对口腔和胃肠道黏膜可能产生一定的刺激。
2. 营养价值相对较低：尽管未熟透的猕猴桃可以食用，但其营养价值相对较低。在猕猴桃完全熟软后，其营养价值会达到最高，例如含有丰富的维生素C、叶酸、胡萝卜素和微量元素等对身体有益处。
3. 可能含有可溶性单宁物质：未熟透的猕猴桃可能含有大量的可溶性单宁物质，会对口腔和胃肠道黏膜产生刺激，易引发不适和加重疾病。

因此，如果没有时间等待猕猴桃完全熟软后食用，但仍需要食用猕猴桃的话，建议选择已经有所熟软但仍然稍硬的猕猴桃，这样可以兼顾口感和营养价值。此外，口腔溃疡患者最好避免食用未熟透的猕猴桃，以免加重症状。

总之，猕猴桃在未完全熟软的情况下也是可以食用的，但在食用时需要注意口感和营养价值相对较低的问题。最好的选择是等待猕猴桃完全熟软后食用，以获得最佳的口感和营养价值。