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隔夜鸡蛋还能吃吗

男  |  23 2022-03-23 有1个回复

病情描述:隔夜鸡蛋还能吃吗,如果吃了会有什么影响啊

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夏远波 主治医师
衡阳市中医医院 普通内科

2022-03-23

隔夜的鸡蛋最好不要吃。
鸡蛋属于高蛋白的食物,蛋白质含量丰富就容易出现变质,而有的人每次烹饪食物没有特别是到了炎热的夏季环境温度高,食物容易变质,保存条件不佳,或者隔夜的时间太长,里面的蛋白质变性,这样摄入之后对健康有影响。
所以鸡蛋要趁新鲜吃,不要是吃隔夜的鸡蛋。